| 番組名 | DAIGOも台所 今日の献立何にする？ |
| レシピ名 | 糸こんにゃくの炒め煮 |
| 放送日 | 2023年12月4日 |
| 出演者 | DAIGO |
2023年12月4日の放送は、「糸こんにゃくの炒め煮」です。
今回はフライパン1つでできる簡単レシピ３品の紹介です
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目次
糸こんにゃくの炒め煮
材料（2人分）
- 糸こんにゃく 300g
- 豚バラ肉（薄切り） 150g
- きぬさや 30g
- エリンギ 80g
- だし 250ml
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2と1/2
- しょうが（細切り）10g
- いりごま（白）適量
- 油 適量
作り方
- 糸こんにゃくは洗って10cm長さに切る。
- 豚バラ肉は2cm幅に切り、きぬさやは筋を取って縦に3mm幅に切り、エリンギは5mm角、5cm長さの棒状に切る。
- フライパンで糸こんにゃくを中火でからいりにし、水分をとばして取り出す。
- 3のフライパンに油少量を熱し、豚肉を中火で炒め、エリンギ、しょうがの細切り、糸こんにゃくを戻し入れてサッと炒め、だし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて5分煮る。
- 4にきぬさやを加えて1分煮て、器に盛り、いりごまを散らす。
糸こんにゃくをフライパンで乾煎りするのがポイントです
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