| 番組名 | 満点☆青空レストラン |
| ロケ地 | 新潟県新潟市 |
| メイン食材 | 春かぶ |
| レシピ名 | 春かぶモッツァレラ |
| 出演者 | 宮川大輔 ゲスト：JO1 與那城奨・木全翔也 |
| 放送日 | 2024年5月18日 |
| 番組HP | https://www.ntv.co.jp/aozora/ |
2024年5月18日の満点☆青空レストランは、新潟県新潟市の「春かぶ」を使ったレシピ4品の紹介です。
新潟県新潟市の「春かぶ」
新潟砂丘の砂丘地で育てられる「春かぶ」は、砂地で育つためとても肌がきれい！
「はむっ」とした食感が特徴的なかぶです。
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目次
春かぶモッツァレラ
材料
- 春かぶ ２個
- モッツァレラチーズ １個（１００ｇ）
- 生ハム ８枚
- 塩 適量
- 粗挽きブラックペッパー 適量
- ＥＸＶオリーブオイル 適量
作り方
- 春かぶは縦半分に切った後、スライスする
- かぶをお皿に盛り付け、塩をふる
- モッツァレラチーズと生ハムを手でちぎりながら乗せる
- ブラックペッパーを振り、オリーブオイルを回しかけて完成
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