番組名 | 満点☆青空レストラン |
ロケ地 | 千葉県長生郡長柄町 |
メイン食材 | ソフトケール |
レシピ名 | ソフトケールと豚肉のオイスターソース炒め |
出演者 | 宮川大輔 ゲスト:AI |
放送日 | 2024年6月8日 |
番組HP | https://www.ntv.co.jp/aozora/ |
2024年6月8日の満点☆青空レストランは、千葉県長生郡長柄町の「ソフトケール」を使ったレシピ4品の紹介です。
ソフトケール
食品リサイクル堆肥を使って作る千葉県長生郡長柄町のソフトケールは環境に優しいSDGs食品。
収穫したてのソフトケールはシャキシャキとみずみずしく、苦みが少ないのが特徴で、ケールの概念が崩れる美味しさです。
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目次
ソフトケールと豚肉のオイスターソース炒め
![ソフトケールと豚肉のオイスターソース炒め](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/06/Stir-fried-soft-kale-and-pork-with-oyster-sauce.jpg)
材料(4人分)
- ソフトケール 200g
- 豚コマ肉 120g
- 卵 2個
- オイスターソース 大さじ1
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- サラダ油 適量
作り方
- ケールと豚肉はそれぞれ適当な大きさに切る。卵は溶いておく
- フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて軽くかき混ぜ、半熟の状態で一旦取り出す
- フライパンに油を少量足し、豚肉を炒める
- 火が通ったらケールの茎を加える
- さらに葉も加え、塩とブラックペッパー、オイスターソースで味付ける
- 玉子を戻し、さっと炒めて完成
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