番組名 | 男子ごはん |
レシピ名 | タバスコラザニア |
放送日 | 2024年5月19日 |
出演者 | 国分太一 栗原心平 |
番組HP | https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ |
2024年5月19日の放送は、「タバスコラザニア」です。
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目次
タバスコラザニア
![タバスコラザニア](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/05/tabasco-lasagna.jpg)
材料(4人分)
【ミートソース】
- タバスコ(赤)大さじ2
- 合いびき肉 250g
- 玉ねぎ 1/4個(60g)
- にんじん 1/4本(40g)
- ピーマン 1個(30g)
- にんにく 1片
【a】 - 赤ワイン 50㏄
- トマトの水煮缶(ダイスカット)1缶(400g)
- 塩 小さじ1
【ホワイトソース】 - タバスコ(緑)大さじ1
- 玉ねぎ 40g
- バター 5g
- 薄力粉大さじ 1.5
- 塩 小さじ1/2
【b】 - 生クリーム 200㏄
- 牛乳 100㏄
- ラザニア用パスタ 6枚
- ピザ用チーズ 70g
- オリーブ油 適量
作り方
- ミートソースを作る。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
フライパンを熱して合いびき肉、にんにく、玉ねぎは強火で炒める。
肉の色が変わったら、にんじん、ピーマンを加えて中強火で炒める。
玉ねぎが少ししんなりしたらa、タバスコ(赤)を加える。
塩を加え、たまに混ぜながら中弱火で10分程煮る。 - ホワイトソースを作る。
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを中強火で炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなってなじんだらb、タバスコ(緑)、塩を加えて溶き混ぜる。
中火でたまに混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。 - 鍋にお湯を沸かしてオリーブ油、ラザニア用パスタを表示時間より4分程長めに茹でる。
ザルにあげて茹で汁を切り、オリーブ油(少々)を回しかける。 - 耐熱容器に1のミートソース1/4量、2のホワイトソース1/4量、ラザニア用パスタ2枚を重ねる。
同様に2回重ねてから残りのミートソース、ホワイトソースの順に重ねる。
上にピザ用チーズをかける。 - 250℃に予熱したオーブンで約10分焼く。
チーズが溶けて焼き目がついたら焼きあがり。
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