| 番組名 | よ～いドン！ |
| コーナー名 | プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク！？～ |
| メイン食材 | 玉ねぎ |
| レシピ名 | 玉ねぎミートボールの万能ソース煮込み |
| 出演者 | ミルクボーイ ゲスト 青木崇高 |
| 料理人 | イタリア料理店 TAMANEGI 地頭方貴久子（じとほう きくこ）オーナーシェフ |
| 放送日 | 2024年2月19日 |
| 番組HP | https://www.ktv.jp/yo-idon/ |
2024年2月19日のよ～いどん!プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートのコーナーは、地頭方貴久子さんによる「見た目はおとなしいが味は華やか♪ 玉ねぎのワンプレート」です。
今回は玉ねぎを使った料理4品の紹介です
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目次
玉ねぎミートボールの万能ソース煮込み
子供が好きな味ですね♪ソースに入ったレーズンとりんごも美味しいです
材料（2人分）
- 玉ねぎ 260ｇ
- 合挽きミンチ 200ｇ
- レーズン 35ｇ
- リンゴ 1/4個
- ほうれん草 40ｇ
- 卵白 1個分
- 粉チーズ 10ｇ
- 薄力粉 適量
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- 砂糖 7ｇ
- 酢 40㏄
- チキンブイヨン 300cc
作り方
- 玉ねぎを粗めのみじん切り（ミートボール用）、約1cm幅の半月切り（ソース用）に切り分ける
- 合挽きミンチ、玉ねぎ、粉チーズ、塩、卵白を混ぜ合わせる
- ②を6等分して丸めて、薄力粉をまぶす
- フライパンにオリーブオイルを引いて玉ねぎを焼く
- 塩（少々）と砂糖を加える
- 酢、チキンブイヨン、ミートボールを加えて煮込む
- レーズンを加える
- 食べやすい大きさに切ったほうれん草を加える
- 細かめに切ったリンゴを加える
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