| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？ |
| レシピ名 | 豚ヒレのガーリックソテー |
| 放送日 | 2023年12月6日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2023年12月6日の放送は、減塩でもおいしい料理3品の紹介です。
パン粉をつけてしっかり押さえる事と、フライパンを時々ゆすりながら火を通す事がポイントです
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目次
豚ヒレのガーリックソテー
材料（2人分）
- 豚ヒレ肉（かたまり）240g
- ガーリックパウダー 小さじ1/3
- 溶き卵 1/2個分
- パン粉 15g
- バージンオリーブ油 大さじ2
- バター 10g
- ブロッコリー 60g
- タルタルソース 適量
- 塩 適量
作り方
- 豚ヒレ肉は10枚に切り分け、軽く押さえる。
- 豚肉の片面に塩とガーリックパウダーをふり、同じ面に溶き卵とパン粉をつけ、しっかり押さえる。
- フライパンにバージンオリーブ油とバターを熱し、泡が細かくなったら豚肉のパン粉をつけた面から中火で2分焼く。
- 3を裏返して更に弱火で1分焼き、網に取り出す。
- 器にタルタルソースを敷いて豚肉のソテーと塩ゆでしたブロッコリーを盛る。
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