| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | かんたん回鍋肉 |
| 放送日 | 2023年12月19日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2023年12月19日の放送は、キャベツの使い切りレシピ3品の紹介です。
安売りの時に1玉買ったキャベツを美味しく使いきりましょう
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目次
かんたん回鍋肉
キャベツを電子レンジで加熱する事と、調味料は弱火で炒める事がポイントです
材料（2人分）
- キャベツ 150g
- 豚バラ肉（薄切り）200g
- ピーマン 2個
- 長ねぎ 1/3本
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- 油 大さじ2
☆炒め調味料 - 豆板醤（トウバンジャン）小さじ1
- トウチージャン 小さじ2
- 甜麺醤（テンメンジャン）大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
- キャベツは2cm角に切り、器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒～2分加熱する。
- 豚バラ肉は3cm幅に切り、長ねぎは縦半分に切って2cm幅に切り、ピーマンは2cm角に切る。
- フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎ、にんにくのみじん切り、豚肉を中火で炒め、ピーマンを加えてサッと炒め、材料を端に寄せて火を止め、豆板醤、トウチージャン、甜麺醤を加えて混ぜ、弱火にかけて炒め、材料と炒め合わせて強火にし、鍋肌からしょうゆを入れて炒め、ごま油を加える。
- 3をキャベツの上に盛る。
回鍋肉って、焦がしちゃうことが多いのよね
このレシピはキャベツをレンチンするので、料理初心者さんでも焦がす心配がないですよ
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