| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | ささみ明太ハンバーグ |
| 放送日 | 2023年12月13日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2023年12月13日の放送は、鶏ささみがメインになる料理3品の紹介です。
今回の放送でDAIGOさんが選んだのは、このレシピです。
タンパク質豊富でヘルシーな鶏ささみは積極的に取り入れたい食材ですね
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目次
ささみ明太ハンバーグ
ヘルシーなのに明太子と青じそでしっかり味！お弁当のおかずにもよさそうです
肉だねを丸める時は手に油をつけるとくっつかずに丸めやすいですよ
材料（2人分）
- 鶏ささみ 240g
- 辛子明太子 30g
- 青じそ 3枚
- 溶き卵 1/2個分
- マヨネーズ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 片栗粉 大さじ1/2
- サラダ菜 2枚
- バージンオリーブ油 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 辛子明太子は薄皮に切り込みを入れ、包丁の背でこそげ取り、青じそはせん切りにし、鶏ささみは筋を取り、厚みを半分に切って細切りにする。
- ボウルに鶏ささみ、明太子、青じそ、溶き卵、マヨネーズ、塩、片栗粉を入れて混ぜ、手にサラダ油をつけ6等分にして円形に整える。
- フライパンにバージンオリーブ油適量を中火で熱し、2を入れて弱火で両面を2分30秒ずつ焼く。
- 器にサラダ菜を敷き、3を盛る。
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