| 番組名 | よ～いドン！ |
| コーナー名 | プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク！？～ |
| メイン食材 | むきエビ |
| レシピ名 | エビのふわとろかぶら蒸し |
| 出演者 | ミルクボーイ |
| 料理人 | 懐石 本多 本多悟オーナーシェフ |
| 放送日 | 2024年2月5日 |
| 番組HP | https://www.ktv.jp/yo-idon/ |
2024年2月5日のよ～いどん!プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートのコーナーは、本多悟さんによる「むきエビより赤くてぷりぷりな本多シェフの♪ むきエビのワンプレート」です。
和食の達人から、むきエビを使った4品を教わります
冷凍庫に常備したい！プリプリの特大むきエビです♪
店長大暴走で送料無料2,999円！更に2個で700円OFF！3個で1,200円OFF！4個で2,000円OFFクーポンあり！背ワタ無し♪希少な特大むきえび1kg（約45尾前後/解凍後800g） お歳暮
越前かに職人甲羅組（DENSHOKU）
¥2,999 （2024/07/16 20:58時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
あわせて読みたい
【よ～いドン！】エビのパリパリ餅せんべい
番組名よ～いドン！ コーナー名プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク！？～ メイン食材むきエビ レシピ名エビのパリパリ…
あわせて読みたい
【よ～いドン！】エビと冬野菜の大根めし
番組名よ～いドン！ コーナー名プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク！？～ メイン食材むきエビ レシピ名エビと冬野菜の…
あわせて読みたい
【よ～いドン！】エビとさといもの味噌粕煮
番組名よ～いドン！ コーナー名プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク！？～ メイン食材むきエビ レシピ名エビとさといも…
目次
エビのふわとろかぶら蒸し
懐石料理のような1品がおうちで作れます
材料（2人分）
- むきエビ 80ｇ
- かぶら 2個
- 卵白 1個分
- 椎茸 2個
- みつば 3本
- しょうが 適量
- 出汁 300cc
- 片栗粉 適量
- 塩 適量
- 薄口しょう油 適量
作り方
- かぶらは皮をむいておろす
- 卵白を泡立ててメレンゲにする
- ①のかぶらをキッチンペーパーをひいたザルに入れて置いておく
- おろしたかぶら（110ｇ）：メレンゲ（8ｇ）を混ぜ合わせる
- むきエビは片栗粉をまぶしてゆでる
- 椎茸、みつばを細かく切り、エビも加えて混ぜる
- ⑥を2つに分けてクッキングシートに乗せる
- 鍋に少な目のお湯をはり、台になる物（お皿など）を入れてそこに⑦をクッキングシートごと入れる
- 出汁に塩・薄口しょう油で味付けし水溶き片栗粉でとろみをつける
- お椀に蒸しあがった⑧を入れ、⑨のだしをそそぎしょうがを乗せる
メレンゲ作りに必須！軽くて使いやすいハンドミキサーです
¥1,864 （2024/02/02 09:50時点 | Amazon調べ）
ポチップ
コメント