番組名 | よ~いドン! |
コーナー名 | プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート ~今日、作ってミルク!?~ |
メイン食材 | むきエビ |
レシピ名 | エビとさといもの味噌粕煮 |
出演者 | ミルクボーイ |
料理人 | 懐石 本多 本多悟オーナーシェフ |
放送日 | 2024年2月5日 |
番組HP | https://www.ktv.jp/yo-idon/ |
2024年2月5日のよ~いどん!プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートのコーナーは、本多悟さんによる「むきエビより赤くてぷりぷりな本多シェフの♪ むきエビのワンプレート」です。
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目次
エビとさといもの味噌粕煮
![エビとさといもの味噌粕煮](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/02/Shrimp-and-taro-stew-in-miso-lees.jpg)
![エビとさといもの味噌粕煮](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/02/Shrimp-and-taro-stew-in-miso-lees.jpg)
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甘酒を使う事で、味付けがグッと簡単になります
材料(2人分)
- むきエビ 100g
- 甘酒 250g
- 味噌 30g
- さといも(下茹で済み) 8個
- ゆず 1/2個
作り方
- むきエビをさっと洗い、水気を切る
- 甘酒を鍋に移し、火にかける
- 甘酒に味噌を少しずつ溶いていく
- さといも(下茹で済み)とむきエビを加える
- ゆずの皮を千切りにする
- ゆずを加え一緒に煮込む
- ふたをして、10分ほど煮込む
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