| 番組名 | よ～いドン！ |
| コーナー名 | プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク！？～ |
| メイン食材 | サバ缶 |
| レシピ名 | サバ味噌のポテトサラダ |
| 出演者 | ミルクボーイ |
| 料理人 | リストランテ・スペッロ 飯塚宗則オーナーシェフ |
| 放送日 | 2024年1月29日 |
| 番組HP | https://www.ktv.jp/yo-idon/ |
2024年1月29日のよ～いどん!プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートのコーナーは、飯塚宗則さんによる「好きなプレートランキング１位間違いなし！サバ缶のワンプレート」の紹介です。
サバ缶は常備しているのでアレンジレシピを知りたいです♪
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目次
サバ味噌のポテトサラダ
セロリとじゃがいもを同時に加熱する事で時短になります！
材料（2人分）
- サバ缶（味噌煮）1/2缶
- じゃがいも（男爵）2個
- 卵 1個
- セロリ 1/2本
- 粒マスタード 7ｇ
- マヨネーズ 50ｇ
- 酢 適量
- 塩 適量
作り方
- 水に酢を加え卵をゆでる
- じゃがいもをキッチンペーパーで包み、水にくぐらせる
- セロリをみじん切りにする
- セロリにサバ缶の煮汁を少し含ませる（セロリの風味を和らげる効果あり！）
- セロリとじゃがいもを同時にレンジで加熱する。セロリは600ｗで3分、じゃがいもは竹串が通るまで加熱する。
- サバの味噌煮をざっくり刻む
- 粒マスタードにサバ缶の煮汁を加えて混ぜる
- ①のゆで卵とじゃがいもをマッシャーでつぶす
- マヨネーズ。セロリ。サバの味噌煮（半分）を加えてあえる
- お皿に盛り付け、残りのサバの味噌煮と粒マスタードを上に乗せる
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